Vera van Heerwaarden
Deze Texelse boerendochter werkt samen met haar ouders op hoeve Axel. Dit is de plek waar de aardappelen voor de Texelse boerderijchips vandaan komen. Met de passie, het vakmanschap en de ervaring van meerdere generaties staan zij garant voor de eerlijke kwaliteit van onze heerlijke chips.
Klaas Lap
Klaas Lap uit Den Hoorn staat bekend om zijn smakelijke aardappelen die zeer geschikt zijn om frites van te maken. Het land bewerkt hij met een eco-ploeg die het land minder diep omploegt dan een traditionele ploeg en hij houdt rekening met de weidevogels.
Lappen zijn eigenwijs en doen het op hun eigen manier. Toch is de familie Lap niet alternatief of biologisch. “We zijn al sinds 1600 als boeren actief rond het kerkje van Den Hoorn. Het is logisch dat je met zorg de grond bewerkt. Dat zit gewoon in de genen”.
Op “De Hemmer” verbouwt Klaas consumptie aardappelen zoals de Doré, Agria, Frieslander en Première maar ook uien, kapucijners, groene erwten, suikerbieten, mosterdzaad, quinoa, haver, gerst, tarwe, maanzaad en spinaziezaad. De teelt van het maanzaad levert een prachtig gekleurd landschap als de papaverplanten in bloei staan. Een schitterend gezicht in het oude land van Texel nabij Den Hoorn.
Johannes van Heerwaarden
Johannes van Heerwaarden runt met zijn gezin dit gemengde bedrijf met bloembollen, akkerbouw en natuurlijk vleesrunderen.
De runderen die opgroeien op hoeve Axel komen als jongvee van verschillende bedrijven in de omgeving. Het zijn voornamelijk stieren van diverse vleesrassen zoals Piemontees, Limousin, en Blonde d’Aquitaine die Johannes in de stal heeft.
Het voer voor de runderen wordt zoveel mogelijk op het eigen bedrijf geteeld. Zo krijgen ze maïs, tarwe en voeraardappelen te eten. Het stro voor de potstal komt van de tarwe, de mest wordt over het eigen land uitgereden. Er is op het bedrijf veel aandacht voor de kringloop in de landbouw.
De runderen worden op het eiland geslacht in Oudeschild bij slachtbedrijf Boschma. Het prachtige vlees van deze goed verzorgde dieren is zeer in trek op Texel.
Erwin Goënga
Ondernemer, winkelier, Texelaar en zeer betrokken bij het lokale product. Erwin is de drijvende kracht achter de samenwerking die zorgt voor de lekkerste Texelse producten. Met oog voor de korte keten zodat het Texels product ook een waardevolle toevoeging is voor de lokale economie.
